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Expertos de diversas áreas de la gastronomía dominicana coincidieron en identificar la necesidad de capacitar los profesionales en el sector gastronómico dominicano. Bolívar Troncoso Morales, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, (FSD), abogó por la capacitación y la profesionalización del recurso

La Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) otorgó a Frank Rainieri, fundador de Grupo Puntacana y vicepresidente de Fundación Grupo Puntacana, la Medalla de Oro al Mérito Panamericano de Turismo Miguel Torruco Marqués, por sus grandes aportes e iniciativas desarrolladas

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