Presentan nueva edición de la Guía Gastronómica Dominicana en Fitur
Madrid, España.- La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), presentó la segunda edición de la Guía Gastronómica Dominicana, con su portada dedicada al emblemático casabe, durante la realización de la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2022), celebrada del 19 al 23 de enero.
Un primer ejemplar de dicho documento fue entregado al Presidente, Luis Abinader, y al Ministro de Turismo, David Collado, por una delegación de la Academia Dominicana de Gastronomía encabezada por su presidente, Luis Ros.
“Esta guía, además de informar al mundo sobre lo relevante de nuestra gastronomía, representa el éxito de un esfuerzo conjunto entre los sectores público y privado para lograr los objetivos de desarrollo y posicionamiento internacional de la gastronomía dominicana”, expresó el Sr. Luis Ros.
El presidente Luis Abinader agradeció el importante documento y confió en la Academia Dominicana de Gastronomía la preparación de un plan de acción integral que incluya todos los puntos necesarios a ser adoptados por el gobierno para ser ejecutados y conviertan la gastronomía en elemento importante del turismo dominicano.
Sobre la guía
Las páginas de la guía invitan a descubrir la República Dominicana a través de la cocina de cada región, incluyendo rutas y experiencias gastronómicas memorables, recetas destacadas de platos autóctonos, historia, tendencias y términos culinarios propios de la cultura dominicana.
La guía esta disponible en español e inglés y cómo novedad cuenta con una versión digital que garantizará un mayor alcance de su contenido.
“Un atractivo especial de esta guía es la selección de platos autóctonos con sus recetas escogidas de los libros de la maestra de cocina Esperanza Lithgow; con ello ponemos a la disposición de aficionados de la cocina y chefs algunos de los exquisitos sabores de la República Dominicana”, indicó el presidente de ADG, quien también destacó que “el documento incluye referencias sobre los restaurantes establecidos en el país que ofrecen la más completa selección culinaria de la región del Caribe, al igual que un glosario con dominicanismos propios del fascinante mundo de la cocina criolla”.
