Paradisus by Meliá presenta propuesta gastronómica “Flora by Leandro Díaz”
Punta Cana. _ Paradisus by Meliá presentó el nuevo restaurante “Flora by Leandro Díaz”, en el Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort en Punta Cana, una nueva experiencia gastronómica diseñada por el reconocido chef Leandro Díaz.
Ofrece una selección inicial de 16 opciones incluyendo 8 entradas, 8 platos fuertes y 2 postres, entre ellos “Boca Chica en puya”, “Tsunami Caribeño”, “Morolocrio de Guinea Alebrecá”, “Champiñoneta”, “Asopao de Chivo Ajumao”, “Crema pinta”, “Patimofondongo”, “Flores de Plátanos”, así como la especialidad Flora, el “Locrio Mar y Tierra”, exquisito locrio de langosta y cortes Angus, con frutos de nuestros mares, costilla ahumada, chorizo, pimentón y chicharrón, entre otros.
La carta de bebidas es una propuesta del Chef Leandro, trabajada junto a George Valdez, Gerente de Bares & Mixólogo del complejo.
Lanzamiento
El acto de lanzamiento se realizó en una cena con la presencia de ejecutivos de la cadena hotelera e invitados, quienes disfrutaron del nuevo menú, el cual realza la gastronomía dominicana priorizando ingredientes tradicionales de la gastronomía local que forman parte de nuestra cultura ancestral.
Luis Cancela, F&B Partner de Paradisus Palma Real, informó que esta colaboración nace del primer encuentro en The Epicure by Paradisus, en noviembre de 2023, donde se encontraron el deseo de este hotel por tener un referente gastronómico dominicano y la vocación del chef Leandro Díaz de difundir la gastronomía dominicana, dando lugar a “Flora by Leandro Díaz” con el objetivo de brindarles a sus huéspedes un pedacito de República Dominicana a través de platos tradicionales con un “chin” de diversión.
Leandro Díaz expresó su satisfacción de formar parte de este importante proyecto gastronómico. “Como cocinero siempre me pregunto qué será lo próximo en mi carrera, luego de haber hecho un poco de todo, nunca sabes qué te tiene guardado el destino porque siempre te trae sorpresas maravillosas como es esta hermosa aventura culinaria junto a Paradisus by Meliá”.
Díaz definió la experiencia de trabajar de la mano de Paradisus Palma Real como excepcional, con un alto nivel de entrega y compromiso.
“Nuestro menú es un chin de República Dominicana ‘}-dijo- y de cada uno de todos los dominicanos, con los toques de autor que caracterizan nuestras propuestas”.Aseguró que será una experiencia 360 “Gastro sensoriales” que integran sabores, colores y aromas.
