Paradisus by Meliá anuncia la tercera edición de “The Epicure by Paradisus”
Punta Cana. – Paradisus by Meliá, celebrará la tercera edición de la plataforma gastronómica “The Epicure by Paradisus”, del 26 al 28 de abril próximo en el hotel Paradisus Palma Real.
El evento gastronómico contará con los invitados especiales, Antonia Lofaso, famosa chef estadounidense, reconocida por sus exitosos restaurantes y su carrera televisiva.
También contará con Alan Vargas, destacado chef dominicano residente en Nueva York, que trabajó como chef ejecutivo en el prestigioso restaurante Masa en el edificio Time Warner y actualmente se desempeña como Chef Ejecutivo y partner en los restaurantes The Consulate, The Consulate Midtown y Recette en la ciudad de Nueva York.
Francisco Camps, Managing Director de Meliá Hotels International en República Dominicana, informó que el fin de semana comenzará el viernes 26 de abril con una clase magistral con el popular chef Vargas, en la que enseñará a los huéspedes a cortar correctamente un pescado para su utilización en platos crudos como sushi y ceviches.
Al finalizar la clase, los asistentes habrán aprendido los entresijos de cómo crear un delicioso plato crudo, además de aprender el arte de adornar y aderezar con los mejores aceites.
“The Epicure by Paradisus se ha convertido en un importante referente de la gastronomía nacional e internacional que junta en un mismo escenario a chefs de gran prestigio, y confiamos que esta tercera edición sea una experiencia inolvidable para quienes nos acompañen”, comentó Camps.
El sábado 27 de abril, la chef Lofaso y Vargas organizarán una cena colaborativa de ocho platos en el restaurante Mina del resort, que combinará el estilo fusión estadounidense del chef Vargas con el arraigado trasfondo culinario italiano de Lofaso.
Los platos del menú incluirán desde ceviches de mariscos frescos y aperitivos con frutas y especias locales hasta pechuga crujiente de de pato con pasta orecchiette y costillas guisadas al ron.
El fin de semana concluirá el domingo 28 de abril con una clase culinaria impartida por la chef Lofaso, en la que guiará a los huéspedes a través del arte de hacer un auténtico ravioli italiano.
«Es un verdadero honor que la chef Antonia Lofaso nos acompañe junto al dominicano chef Alan Vargas en esta tercera edición de la serie culinaria The Epicure», afirmó Luis Cancela, Food & Beverage Partner de Meliá Hotels International en la República Dominicana.
«Sin duda, será una experiencia culinaria única en la vida para nuestros huéspedes, en la que podrán ver de primera mano cómo algunos de los mejores chefs de la industria dominan el arte de su oficio», dijo.
The Epicure es una experiencia interactiva que se ofrece una vez al mes en una ubicación de Paradisus y en la que los chefs van rotando. Cada experiencia gastronómica The Epicure se organiza en torno a un tema culinario único, en el que los chefs visitantes educarán a los huéspedes sobre diversos temas de la industria, así como sobre sus especialidades culinarias específicas, mientras interactúan con los comensales antes de servir sus platos únicos.
