Macarfi reconoce a los mejores restaurantes de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia
La reconocida Guía Macarfi de España, presentó su edición dominicana, en la que reconoce y clasifica los mejores restaurantes en las provincias de Santo Domingo, Santiago y La Altagracia.
La gala anual por primera vez se realizó fuera de España, en una ceremonia encabezada por Cristina Ferrer (fundadora de Macarfi España), Franklin Lithgow (presidente del Consejo Macarfi RD) y Luis Ros (presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía).
Durante la ceremonia se entregaron reconocimientos especiales a destacadas personalidades que han contribuido al fortalecimiento de la gastronomía nacional, y a su proyección internacional.
Lithgow resaltó el valor cultural y transformador de la gastronomía dominicana. “Hoy es un día histórico. Un momento para celebrar. Para honrar. Para saborear”, expresó.
Destacó que la llegada de Macarfi al país tiene como propósito reconocer lo que ya existe: “un país con alma gastronómica, con sazón en la sangre, con fuego en el corazón y sabor en cada historia”.
Con esta gala, Macarfi da inicio formal a su operación en el país a través de Macarfi RD, una sociedad independiente que trabajará en estrecha colaboración con la oficina central en España.
La gestión estará liderada por el empresario gastronómico Franklin Lithgow, con el apoyo de la Academia Dominicana de Gastronomía.
Reconocimientos
Top 10 Restaurantes – Santo Domingo
1. La Cassina (Propietarios: Vanessa Graviria y Cristobal Martos – chef)
2. Ajualä (Representado por Saverio Stassi y el equipo de Ajualä)
3. Restaurante Don Pepe (Propietario: José María Diez)
4. Gijón (Propietario: José Enrique Ducoudray)
5. Casa Luca (Representado por: Vanessa Graviria y Cristobal Martos – chef)
6. Okazu (Chefs: Haruki Takata y Erik Malmstem)
7. Il Bacareto (Socio: Abraham Attías | Chef: José Díaz)
8. Peperoni (Representado por: Omar Cepeda – ADERES)
9. Olivia Brasserie (Chef: Erik Malmstem)
10. Turo (Propietario: Arturo Diez)
Top 10 Restaurantes – Santiago
1. Saga Restaurant & Cigar Club (Propietario: Agustín Parra)
2. La Taberna de Pepe (Propietarios: Klaas Portela y Miguel Olavarrieta)
3. Camp David Ranch (Representado por Heidy Leblanc UGASA)
4. Sabrass (Representado por: Heidy Leblanc)
5. Tenú (Propietarios: Gabriel Tejada – chef y Stefania González)
6. El Tablón Latino (Propietario: Darío Núñez)
7. Oli’s Room (Propietario: Francy Alcántara | Chef: Omar Dañobeyta | Florencia Balducci)
8. Mar & Fuego (Propietarios: Jesús Rodríguez y Jesús Portela)
9. Calcalí Coffee (Representado por: Jalí Henríquez)
10. Pannez (Propietaria: Lidia Vanessa Núñez)
Top 10 Restaurantes – La Altagracia
1. SBG Punta Cana (Chefs: Joaquín Renovales y Gabriel Ocelli)
2. Unagui Japanese Cuisine (Propietario: Take Yano)
3. Restaurante Bamboo (Tortuga Bay, gerente Joseph Stines)
4. Jellyfish Beach Restaurant (Gerente: Cristian Vargas)
5. La Palapa (Eden Roc) (Chef Angel Mancuso y Ernesto Rocco)
6. El Rincón de Paco (Propietario: Marc Serrano)
7. Montserrat Manor (Representado por: Nicolás Rosario)
8. Blue Grill + Bar (Eden Roc) (Chef Angel Mancuso y Ernesto Rocco)
9. Mediterráneo (Eden Roc) (Chef Angel Mancuso y Ernesto Rocco)
10. Osteria Giorgetta (Representado por: Omar Cepeda – ADERES).
Esta primera edición estará disponible en formato impreso, digital (app) y en línea de forma gratuita.
Figuras reconocidas
Durante la velada fueron reconocidos María Marte, José Antonio Álvarez Alonso, los hermanos Bonarelli Páscale (Vincenzo, Giuseppe y Gaetano), José Manuel González Corripio, Omar Cepeda Darauche y Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía.
Fundada en Barcelona en 2015, la Guía Macarfi nació de la iniciativa de un grupo de amantes de la buena mesa que buscaban una referencia gastronómica auténtica, basada en la experiencia de comensales aficionados.
