Cena maridaje con la Chef Emma Bengtsson
El Iberostar Grand Hotel Bávaro organizará una experiencia culinaria con la chef sueca Emma Bengtsson, este 11 de febrero, a partir de las 8:30 de la noche.
Bengtsson es 2 estrellas Michelin y labora en el Restaurante Aquavit en la ciudad de Nueva York.
La actividad estará abierta al público con previa reserva por un precio de US$170 dólares, que incluye una cena maridaje con la Chef.
El menú consta de una selección entre ostras crudas en sus conchas, pulpo a la parrilla con chorizo, copas de sal con salmuera de pepino, yema de huevo con venado, caviar de osettra y mantequilla blanca con hinojo ahumado, langosta ahumada a la parrilla con enebro, chillo con coliflor y grosella en conserva con polvo de pistacho, y por último res al grill con envidias fermentadas acompañado de puré de manzana.
