Copal Tacos, la nueva propuesta gastronómica mexicana de la ciudad de Santo Domingo
Abrió en la Plaza Latitud 18, en Piantini, Copal Tacos, taquería auténtica dedicada a celebrar la riqueza y diversidad de los platillos mexicanos.
El concepto parte de una idea sencilla, pero con una gran riqueza gastronómica: mostrar la diversidad de un platillo tradicional a través de sus sabores, sus tortillas y las diferentes formas en que conocemos los tacos.
Al frente de la oferta de la taquería se encuentra el chef mexicano Guillermo Parra Fernández, quien aporta su experiencia y conocimiento de la cocina de su país para desarrollar un concepto inspirado en una de las preparaciones más representativas y variadas de México.
Las tortillas de maíz ocupan un lugar protagónico dentro del concepto, sirviendo como base para un recorrido gastronómico que incorpora preparaciones inspiradas en distintas regiones del país. Desde los tacos de carne asada y barbacoa evocan los sabores del norte de México, hasta los tradicionales tacos al pastor que representan una de las preparaciones más conocidas del centro del país.
Edith Rodríguez, Directora de Recursos Humanos, expresó que: “Copal Tacos nace con el deseo de ofrecer una experiencia que permita disfrutar, descubrir y formar parte de la riqueza culinaria mexicana en un ambiente cercano, dinámico y pensado para compartir. Nos llena de entusiasmo abrir nuestras puertas en Piantini y recibir a nuestros primeros invitados”.
Con esta apertura, dijo, Copal Tacos se suma a la oferta gastronómica de la ciudad con una propuesta que pone en valor la autenticidad, diversidad y tradición de la cocina mexicana, invitando a sus visitantes a descubrir México a través de uno de sus mayores símbolos gastronómicos.
