Unibe realiza Festival Gastronómico
Con el tema “La Cocina de los Sentidos”, los estudiantes de las diferentes universidades participaron, los días 18 y 19 de marzo, en la la Escuela de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, en el XIV Concurso de Cócteles y Cafés y la XIII versión del Festival Gastronómico Inter UniversitarioUnibe 2010.
Estos concursos institucionalizados por Unibe, a lo largo de los años han logrado crear sinergia entre los estudiantes de las diferentes universidades y los profesionales del mundo de la gastronomía, tienen como fin desarrollar competencias relacionadas con la creatividad y la innovación.
Los participantes conjugaron en sus platos arte y ciencia logrando creaciones más puras, más esenciales, acompañadas de un susurro espiritual y en contacto permanente con la naturaleza, a la que interpretaron y devolvieron en sus platos y bebidas en forma de una realidad nueva seduciendo los cinco sentidos con sus colores, aromas, sabores, texturas y silencio.
El jurado compuesto por destacadas figuras de la gastronomía dominicana premia los platos, cocteles y cafés que mejor conjugan los cinco sentidos: oído, gusto, tacto, vista y olfato y otorgó cinco grandes premios por cada categoría: Mejor Sabor, Mejor Presentación, Aplicación de Técnicas Culinarias, Creatividad y Mejor Conjugación de los Cinco Sentidos.
Los concursos se realizan con el patrocinio de United Brands, Brugal, Decanter, Baltimore Dominicana, Paragourmet, Cortes Hermanos, Consorcio Citrícola del Este, El Catador, NTD Ingredientes, Codocafé, Molinos Modernos, Helados Bon, Pasteurizadora Rica, AFP Reservas, Thermoenvases, Nestle Food Service, Los restaurantes Taboo Bamboo, Sapori DItalia, La Lasagna, y los hoteles Barceló Capella, Renaissance Jaragua, Hilton Santo Domingo y Meliá Santo Domingo.
