Sugieren medidas manejo de alimentos
La Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria sugiere una serie de medidas a la hora de preparar y manejar alimentos, entre ellas lavarse las manos y las superficies que uses con cuidado y de tener presente la contaminación cruzada.
En un reportaje publicado en el The New York Times, bajo el título “Cómo compartir comida de manera segura durante la pandemia”, sugiere cocinar los alimentos a las temperaturas adecuadas y refrigéralos de inmediato.
No tienes que usar una mascarilla mientras preparas los alimentos, pero si esto evita que te toques la cara o te tranquiliza, adelante.
No usar jabón (ni lejía) para limpiar los vegetales y las frutas.
Envuelve el alimento en plástico o aluminio, o guárdalo en un recipiente reusable que se pueda lavar.
Cuando entregues el platillo, ponte una mascarilla y coloca la comida en un lugar neutral, a unos dos metros o más de distancia, después deja que tu amigo o ser querido lo recojan.
