Restaurantes y Hoteles cerraron índice de inflación con 1.13% en enero 2026
El sector Restaurantes y Hoteles en la República Dominicana registró una variación de 1.13% en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en el mes de enero 2026, informó el Banco Central de la República Dominicana (BCRD).
La institución explicó que el IPC exhibió esta variación producto de los aumentos en los precios de comidas preparadas fuera del hogar, destacándose el plato del día, el servicio de pollo y el servicio de víveres con acompañamiento.
Destaca además que es importante señalar que el alza del índice de precios observado en el servicio de suministro de alimentos responde al aumento de los costos de los insumos básicos utilizados en su elaboración, que de manera directa inciden en el precio al consumidor de estos servicios.
El informe indica de forma general que el IPC registró una variación mensual de 0.40 % en enero 2026. Esto se explica como resultado de la continuación de los efectos rezagados de las condiciones climáticas adversas sobre la producción y comercialización de algunos bienes agropecuarios, asociados a las intensas lluvias registradas a finales del pasado año, incluidas las vinculadas a la tormenta Melissa.
El BCRD indica también, que la inflación interanual medida desde enero de 2025 hasta enero de 2026 se ubicó en 4.98 %, permaneciendo dentro del rango meta establecido en el programa monetario para la inflación de 4.0 % ± 1.0 %.
En este contexto la entidad informó que la variación del IPC en enero de 2026 se explica principalmente por los incrementos registrados en el grupo “Alimentos y Bebidas No Alcohólicas”, el cual aportó el 45.68 % de la inflación observada en el referido mes. Dentro de este grupo, se destacó de forma particular el aumento del precio del pollo fresco, artículo de alta ponderación en la canasta familiar, el cual registró un nivel de demanda del producto por encima de la producción disponible del periodo.
En lo que respecta a la inflación subyacente interanual, la misma se situó en 4.89 %, manteniéndose dentro del objetivo establecido por el Banco Central de 4.0 % ± 1.0 %.
Este indicador permite extraer señales más claras para la conducción de la política monetaria, debido a que excluye algunos artículos que normalmente no responden a las condiciones de liquidez en la economía, como son los alimentos con gran variabilidad en sus precios, los combustibles y servicios con precios regulados como la tarifa eléctrica, el transporte, además de las bebidas alcohólicas y el tabaco.
