ProDominicana realiza conversatorio sobre café y cacao
El Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (ProDominicana), celebró una actividad para destacar los aportes y la tradición dominicana que gira en torno al café y al cacao, tema al que dedicó su Exhibición de la Oferta Exportable del mes de abril.
Biviana Riveiro Disla, Directora Ejecutiva de ProDominicana, expresó que el café y el cacao están anclados a la cultura dominicana. Durante el mes de abril se puso en marcha una fiesta que reconoce la tradición, el valor cultural y el aporte de los productores cafetaleros y cacaoteros de todo el país”. Asimismo reafirmó el compromiso de dinamizar la participación de productos exportables en los mercados internacionales, mediante el Plan Nacional de Fomento a las Exportaciones
En esta exposición participan más de 30 marcas tradicionales y artesanales de estos productos y variedad de formas de presentación. Durante la actividad, la Chef Tita, Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana, dio la bienvenida y explicó lo que representan estos productos dentro de la gastronomía dominicana.
Mientras que el señor Eddy Ramírez de Belarminio Ramírez e Hijos, contó brevemente la historia del café dominicano y Sofía Tarrazo de Poesía Colada, habló sobre las tendencias del café. También, participó el barista Roger Alba, que mostró a los participantes técnicas olfativas y habilidades de análisis sensorial.
Entre las empresas participantes figuran Cacao Mae, Solcorpcao Sr, Definite Chocolate, Induban, Cacaoteca, Gente De La Isla, Chocolate Chin Chin, Samir, Agroindustrial La Esperanza, Heritage Chocolate Mipymes, Café, Don Pablo, Milz Chocolate, Café Don Alfredo, Choco Organic, Grupo Cima Dorada,Munné, Agrocacao, Belarminio Ramírez (Monte Alto), Bella Aldea, Café Margot (Grupo Venegas), José Paiewonsky E Hijos, Aprocaci, Xocolat, Proagro, Cortes Hermanos, Caribbean Coffee, entre otras.
