Perond Ricard capacita bartenders sobre prácticas sustentables
Pernod Ricard Dominicana, en colaboración con la iniciativa internacional Trash Collective y el Restaurante Maraca, patrocinaron la actividad “The Bar World Of Tomorrow” para capacitar bartenders de diferentes regiones y bares del país, sobre prácticas sustentables y responsables para crear espacios más ecológicos e inclusivos.
“El consumidor está cambiando, y poco a poco se compromete y toma conciencia acerca de la necesidad de ser amigable con el medio ambiente, en este sentido el mundo de los bares, las barras y los cocteles no quedan exentos del asunto. Pensar en prácticas sustentables y responsables para crear bares más ecológicos e inclusivos implica también un compromiso con el planeta”, aseguró Kelsey Ramage, creadora de la iniciativa, sommelier y General Manager de Restaurantes.
A nivel regional, “The Bar World Of Tomorrow” ha llegado a Argentina, Chile, Uruguay, Colombia, México, Perú y ahora República Dominicana.
El desarrollo de este programa permite capacitar a profesionales del mundo de la coctelería para lograr que a través de la preparación de cócteles aprendan a utilizar de manera responsable y consciente los ingredientes, maximizando los mismos y disminuyendo los desperdicios, inventando bebidas innovadoras y productos que a su vez estén comprometidos con los mismos fines de sostenibilidad, responsabilidad y sensibilidad a las problemáticas y el costo ambiental.
Además de contribuir a la creación de bares ecológicos, y un espacio en el que todos puedan disfrutar de un buen trago con impacto positivo.
La iniciativa además se desarrollada en alianza con la plataforma Educate All, en la que se trabaja para desarrollar un proyecto global que tiene el objetivo de capacitar a 10.000 bartenders a nivel mundial.
