Meliá Hotels y el Infotep acuerdan crear un hotel-escuela para formación en hostelería y turismo
Punta Cana. – Meliá Hotels International (MHI) y el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), firmaron un acuerdo para crear una “Escuela de Formación en Hostelería y Turismo” en República Dominicana, para satisfacer la creciente demanda de personal cualificado que una empresa como Meliá afronta en el creciente mercado.
El acuerdo fue suscrito por Rafael Santos Badía, director general del Infotep y por Mynor Espinoza, general manager de MHI en República Dominicana, en representación de Gabriel Escarrer Jaume, presidente y consejero delegado de Meliá.
Con este hotel-escuela, se busca impulsar el desarrollo profesional de los colaboradores de Meliá, sus familias y otros miembros de la comunidad interesados en aprender habilidades del sector
El proyecto, se estará finalizando en otoño de 2025, e incluye la construcción de aulas y talleres en instalaciones y espacios proporcionados por Meliá y adecuados para su uso como hotel-escuela.
Infotep se encargará del equipamiento de las aulas, las zonas de trabajo de alimentos y bebidas, y el área de recepción. Además, proveerá el material didáctico, y los equipos de hardware y software necesarios para la formación en digitalización.
El personal docente, con experiencia en hostelería y turismo, también será proporcionado por Infotep, al igual que el equipo de apoyo conformado por coordinadores y administrativos que facilitarán el desarrollo de los programas. Ambas instituciones se comprometen a aportar sus capacidades y experiencia para garantizar el éxito del proyecto.
Un Sueño crear hotel-escuela
“Crear el Hotel-Escuela de Hostelería y Turismo en Punta Cana es un sueño que nos acompaña desde hace más de 30 años, cuando nuestro presidente fundador, pionero en el destino, quedó fascinado por la calidad humana y hospitalidad de los dominicanos y por el enorme potencial turístico del país”, dijo Escarrer Jaume en un comunicado.
Agregó que desde entonces, “nuestra compañía ha sido parte del éxito turístico de la República Dominicana, y para asegurar la sostenibilidad de este éxito a largo plazo hemos querido elevar nuestro compromiso, impulsando la cualificación de los profesionales del turismo, asegurando al mismo tiempo la creación sostenible de más y mejor empleo”.
Santos Badía, afirmó que este proyecto representa un modelo de formación en contexto real de trabajo, resultado de la articulación con el sector productivo para ofrecer capacitaciones más pertinentes y generadoras de oportunidades.
“Infotep está enfocado en promover todo tipo de iniciativas para fomentar la formación continua para todos las cadenas hoteleras y turísticas de la zona y brinda acompañamiento bajo las modalidades de formación dual o abierta, extendiendo esta oportunidad a todo el sector turístico de la región”, dijo.
Objetivos de la escuela
- Proveer formación especializada y adaptada al mercado, para mejorar las competencias de los colaboradores, y candidatos a trabajar en el sector.
- Impulsar la profesionalización y las oportunidades laborales, ofreciendo programas teórico-prácticos en áreas clave de la hostelería y el turismo.
- Elevar los niveles y estándares de servicio, fomentando una cultura de aprendizaje continuo.
Fomentar la digitalización, incluyendo formación en informática para modernizar los perfiles operativos. - Generar un banco de profesionales locales preparados para ocupar puestos operativos en los hoteles de Meliá.
Con el fin de cumplir estos objetivos, los programas de formación que se impartirán en la nueva escuela, además de la imprescindible enseñanza del idioma inglés, se focalizarán en las profesiones más demandadas en el sector, tales como:
- Cocina, con atención a las técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina.
- Bar y Restaurante, incluyendo servicio al cliente, mixología y gestión e establecimientos.
- Recepción, con formación en procesos, atención al cliente, gestión de reservas y habilidades de comunicación.
- Pisos, que incluirá mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos.
