Inauguran el primer festival nacional del dulce Baní 2023
El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) inauguró el primer festival Nacional del Dulce Bani 2023 en distrito municipal Paya, comunidad declarada la Capital del Dulce del país.
Esta primera edición del festival busca fomentar el agroturismo en la provincia de Peravia, además de beneficiar a los ganaderos que producen leche y a los productores de frutas.
El director del FEDA, Hecmilio Galván, expresó que nunca se había tomado en cuenta el sector del dulce en República Dominicana y que con el Festival del Dulce en Paya se reivindica el aporte de las mujeres emprendedoras que fabrican dulce en todo el país.
También dijo que los fabricantes de dulce deben unirse para crear una asociación nacional de productores de dulce, para que este sea defendido, reconocido y garantice el apoyo para las dulcerías dominicanas porque el dulce no es solo un postre, sino una industria que genera empleo genera riqueza y que desarrolla a los pueblos.
Durante el evento se realizó un reconocimiento póstumo a la señora Lucila Báez, por ser la persona que inició la tradición de los dulces de Paya.
Durante el Festival se ofrecieron diferentes variedades de dulces de leche, coco y cajuil, así como mermeladas y otras variedades de dulces de Baní. Además, se ofrecieron productos agropecuarios y artesanía de la zona, talleres de capacitación, charlas, presentaciones de animales, culturales, artesanales y concurso de dulces, así como degustaciones de estos por parte de la Asociación Dominicana de Gastronomía.
