Impulsan en Madrid sector gastronómico dominicano como ancla para desarrollo de Pedernales
Madrid.- El programa social Supérate y CESAL ONG en España, firmaron un convenio de colaboración, durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, para crear el primer Restaurante-Escuela en Pedernales, como parte de la estrategia del estado dominicano para el desarrollo turístico de la provincia sureña.
El acuerdo que fue rubricado por Gloria Reyes, directora general del programa social Supérate y Pablo Llano Torres, director de CESAL ONG en España, en el Centro de Participación e Integración de Inmigrantes, en Madrid, España, para preparar mano de obra calificada a través de programas de formación y capacitación en gastronomía, así como disponer de instrumentos para facilitar el emprendimiento y el desarrollo de proyectos con capacidad transformadora.
Además, se integrará a las beneficiarias y beneficiarios de los Centros Gastronómicos, las producciones de Delicias, línea de postres de la marca Manos Dominicanas y de la división Agricultura Familiar al Restaurante – Escuela de la CESAL ONG, los cuales se capacitarán y a la vez pondrán en práctica sus conocimientos sobre la industria gastronómica y cómo generar recursos a través de ella.
De igual manera se ha estipulado que el Restaurante-Escuela sea un espacio de capacitación y práctica sostenible para que los egresados logren inserción laboral inmediata en la industria gastronómica o para el desarrollo de emprendimientos.
La iniciativa beneficiará jóvenes en edades entre los 18 y 29 años en República Dominicana, actualmente se está desarrollando con éxito en España y en El Salvador, siendo éste el primero en América Latina, inaugurado en octubre del 2022.
