Grupo Buen Vivir y ASODOGA celebraron “Gastronomía en Femenino”
Santo Domingo. – El Grupo Buen Vivir, Dominicana Gourmet y la Asociación Dominicana de Gastronomía (ASODOGA) celebraron el encuentro Gastronomía en Femenino, un evento que rindió homenaje a destacadas mujeres del arte culinario en la República Dominicana.
La actividad, con el lema “8 mujeres, 8 provincias, 8 sabores”, realizada Acrópolis Business Mall, ofreció una experiencia que fusionó la gastronomía, el empoderamiento femenino y la cultura dominicana, con la participación de mujeres destacadas de diversas regiones del país, representando los sabores autóctonos de su provincia.
El chef Saverio Stassi, inició el evento destacando el impacto del proyecto de agricultura sostenible, subrayando su importancia en la promoción de ingredientes locales y el apoyo a los pequeños agricultores.
Miosotis Batista, fundadora de Somos Tinglar, complementó esta perspectiva con una intervención inspiradora sobre la gastronomía sostenible, resaltando la necesidad de preservar los recursos naturales y fomentar prácticas responsables en la cocina.
Las 8 figuras culinarias nacionales que participarion fueron:
- Desiree Dumit, de Muna Cuisine
- Clarine Balbuena de Clarine Beach Bar & Restaurant
- Scarlet Pérez Felipe, de Restaurante La Matica
- Dolnidi Franco, de DF Gourmet Catering
- Sabrina Suriel, de El Naranjo
- Shia Restaurant; Sandra Acosta, de Mojito Bar y Restaurante
- Yaina Rosario, de Restaurante Primitivo
- Carolina Arias, chef invitada especial
Representaron la provincias Baní, San Cristóbal, Gaspar Hernández, La Vega, Barahona, Moca y Santiago, ofreciendo platos originales de cada una de estas regiones.
Gastronomía en Femenino también contó con la participación de destacadas personalidades gubernamentales, turísticas y gastronómicas, quienes apoyaron esta iniciativa que rinde homenaje al talento femenino en el arte culinario y promueve una gastronomía más sostenible y consciente.
Más allá de la gastronomía, el evento sirvió como un espacio de inspiración y empoderamiento femenino, con charlas, degustaciones y entretenimiento.
Los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de creaciones culinarias, explorando la diversidad de los sabores locales y participando en actividades diseñadas para resaltar el talento y liderazgo de las mujeres en la cocina dominicana.
La actividad fue apoyada por el Ministerio de Turismo, Induveca, Goya Foods, Star Products, Black and Decker, Baldom, Bodegas Torres, CavaAlta, Casa Brugal, Royal Prestige, Café Santo Domingo, Instituto Técnico Superior Comunitario (ITSC) y la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), todas unidas con el objetivo de reconocer y celebrar el talento femenino en el ámbito culinario.
La actividad, además de destacar los sabores locales, reforzó el papel de la mujer en la cultura y la gastronomía dominicana.
