Feria turística Descubre Barahona promueve rescate de recetas de la gastronomía regional
La feria “Descubre Barahona” estuvo enfocada en mostrar el Slow Food, movimiento que promueve el rescate de las recetas ancestrales de cada comunidad, a partir de platos que formen parte de su cultura.
Esta actividad estuvo a cargo del chef Carlos Estévez. Además se presentó la certificación “Comunidad Slow Food” que busca ofrecer alimentos frescos, promoviendo la integración y consumo de los productos locales.
La feria, que se realizó los días 4, 5 y 6 de noviembre, contó con la participación de más de sesenta expositores que se convirtieron en el punto de convergencia de los eslabones que componen la cadena de valor del desarrollo de Barahona y el suroeste, promoviendo el destino, la producción, los servicios, y estimulando el desarrollo sostenible. Se enfocó en crear conexión entre los micro y pequeños empresarios con los productores y comercios ya establecidos.
Virgilio Pérez Bernal, presidente del Clúster Turístico y Productivo de Barahona, dijo que “con estas ferias perseguimos fortalecer el encadenamiento, estrechar la relación comercial entre los productores y empresarios turísticos de la provincia”.
Pérez Bernal destacó que desde el Clúster han realizado un estudio de mercado que les permite saber a los productores exactamente dónde están las oportunidades de negocios y que obstáculos se deben superar para alcanzar el desarrollo sostenible de Barahona.
Agradeció a las autoridades gubernamentales el esfuerzo que están haciendo para mejorar las infraestructuras que necesita la provincia para lograr su crecimiento y desarrollo. “Aplaudimos y apoyamos la construcción de las circunvalaciones de Bani y Azua, ya que Barahona se acercaría más a Santo Domingo”, finalizó.
En el acto inaugural estuvieron presentes el senador de la Provincia Barahona, José Del Castillo Saviñon; el vice ministro de Turismo, Carlos Peguero; el alcalde de Barahona, Mictor Fernández; la gobernadora Diones González, el director gral. de los Comedores Económicos, Edgar Feliz, entre otras autoridades.
Reconocimientos:
El Dr. Míctor Fernández, alcalde de Barahona, recibió un reconocimiento de manos de Virgilio Pérez Bernal y Elizabeth Tovar, presidente y vicepresidente del Clúster, respectivamente.
El senador de la provincia Barahona, José Del Castillo Saviñón, recibió la distinción por parte de la gobernadora Diones González; Virgilio Pérez Bernal y Rafael Mendez Risk, presidente y vicepresidente del Clúster.
Un tercer tributo fue realizado, de manera no presencial, al Rvdo. Padre Secilio Espinal, cuyas palabras fueron expresadas por el director ejecutivo del Clúster, Rafael Nazario.
Novedades de la cuarta edición
En esta edición también se presentó el turismo inmobiliario a través del proyecto Barahona Beach Residences, ubicado en la comunidad Saladilla y compuesto por 272 unidades, distribuidas en apartamentos, villas y penthouses.
Fue presentado el touroperador Larimar Ecotours, que con ofertas turísticas, culturales y de aventura, promueve un turismo comunitario sostenible a partir de la experiencia y vinculación del visitante con la comunidad.
Durante el desarrollo de la feria se realizaron Ruedas de Negocios, un espacio donde emprendedores y empresarios conectaron y se propició el intercambio comercial, para el fortalecimiento de ambos actores.
Durante tres días, los visitantes disfrutaron de pabellón de cocina, charlas, venta de productos, gastronomía, presentación artística, demostraciones artesanales, actividades culturales e intercambios comerciales.
El Pabellón Culinario, bajo la coordinación de Luisa Feliz, presentó ocho destacados chefs, nacionales y regionales, quienes realizaron un despliegue de sabor con la preparación de diversos platos para el disfrute de los asistentes.
Patrocinadores
La feria de turismo y producción se realiza gracias al apoyo del Ministerio de Turismo, MEPyD, Oficina Senatorial Barahona, Unión Europea, Cervecería Nacional Dominicana, BanReservas, FEDA, Comunidad Slow Food, Consorcio Azucarero Central, EGEHAINA, Grupo Rica, AERODOM, Confenagro, GoBarahona, Producciones Buen Vivir, Cideal; entre otros .
