Club Med incorpora opciones sostenibles en hotel de RD y otros países
La cadena hotelera Club Med incorporará en el Club Med Michès Playa Esmeralda, en República Dominicana sus nuevas “eco –iniciativas” para abordar los problemas sociales, ambientales y los desafíos que enfrenta la industria turística mundial.
A partir del mes de abril, el hotel utilizará en sus menú del eco-chic los productos cárnicos elaborados a base de plantas de Beyond Meat, incluidos Beyond Burger® y Beyond Sausage®.
Estas iniciativas también serán aplicadas en sus resorts en América del Norte, el Caribe y México. Se espera que las opciones de proteínas nutritivas y sostenibles se implementen en todos los resorts de Club Med en América del Norte para fines de 2022.
Según un análisis del ciclo de vida realizado por la Universidad de Michigan, producir el Beyond Burger original usa un 99 % menos agua, un 93 % menos de tierra, un 46 % menos de energía y genera un 90 % menos de emisiones de gases de efecto invernadero que producir una hamburguesa de carne de vacuno estadounidense de 1/4 de libra.
Por primera vez, el Club Med en asociación con Grogenics y The Ocean Foundation incorporará la recolección de sargazo de la playa de Club Med Michès Playa Esmeralda y su reutilización para el compostaje en el lugar y la jardinería regenerativa.
Este abono orgánico, que secuestra carbono,eventualmente también estará disponible para las granjas locales de la región.
En el Club Med Michès Playa Esmeralda, se instalarán paneles solares a finales de este año, para continuar aportando en los esfuerzos de implementar energías renovables en sus hoteles, como fue el caso en 2019 de la instalación de paneles en el hotel Club Med Punta Cana.
Otras iniciativas sostenibles empleadas por el hotel serán la eliminación de todos los productos de plástico de un solo uso, específicamente el reemplazo de las botellas de agua de plástico en el Club Med Cancún con botellas de agua de vidrio.
Con el programa de turismo responsable la cadena esta abordado una variedad de temas como ecocertificaciones, eliminación de plásticos de un solo uso, gestión de energía, desperdicio de alimentos, bienestar animal, preservación cultural y desarrollo local. De las que en el país están siendo implementadas las siguientes.
Certificación Green Globe de todos los resorts Club Med en América del Norte y el Caribe.
El Club Med Michès Playa Esmeralda está pasando por una serie de evaluaciones para obtener sus certificaciones BREEAM (Certificado de Construccion Sostenible), además obtiene café, cacao y productos agrícolas de fincas locales.
Club Med es miembro fundador de PROMICHES, la asociación de hotelería y turismo de Miches El Seibo dedicada al desarrollo sostenible de la región.
