Centro de Superación Gastronómica imparte curso sobre gestión de negocios de comida
Santo Domingo.- El Centro de Superación Gastronómica (CSGS) inició un curso de “Gestión administrativa y comercial en negocios de comida”, con la colaboración José María Vallejo, quien actualmente se desempeña como profesor en la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España.
En la primera etapa del proyecto serán capacitadas 50 personas, con la modalidad híbrida (presencial y virtual). En la parte presencial, el chef Martín Omar, dará soporte a los estudiantes.
El curso incluye formación sobe gestión administrativa y comercial en negocios de comida, estrategia de estudio de mercado para emprendedores gastronómicos en la República Dominicana, marketing y promoción, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, experiencia del cliente y cómo abrir un negocio de comida, entre otros.
Elila Valdez, directora del CSGS, informó que el curso tendrá una duración de nueve semanas.
“Es un programa innovador que busca fortalecer las capacidades de los profesionales en el área de la gastronomía. El curso está diseñado para proporcionar a los participantes conocimientos avanzados y habilidades prácticas que les permitirán destacarse en la industria gastronómica, tanto a nivel local como internacional”, afirmó Valdez.
Valdez resaltó que la alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España es parte del compromiso de la institución gubernamental de protección social para seguir impulsando el crecimiento y desarrollo de la gastronomía dominicana, brindando oportunidades que mejoren la calidad de vida de micros, pequeños y medianos comerciantes del área gastronómica, así como el fortalecimiento del sector turístico.
