Bodeguita de la Zona presenta nueva propuesta gastronómica dedicada al chivo
El Restaurante la Bodeguita de la Zona, ubicado en la ciudad colonial, celebró la “Fiesta del Chivo”, en la que lanzó oficialmente su renovada propuesta gastronómica donde destacan las diferentes formas de preparar y servir platos a base de carne de chivo, uno de los alimentos más emblemáticos y valorados de la cultura de la gastronomía dominicana.
Desde ahora el menú fijo del restaurante cuenta con nuevos platos de la cocina de la de la Línea Noroeste que estarán disponible de forma regular y donde se resaltan los platos elaborados especialmente con chivo.
Durante la celebración del festival la Fiesta del Chivo, los comensales disfrutaron de distintos platillos, como el chivo liniero, chivo guisado con un toque contemporáneo, catibías rellenas de chivo mechado en salsa a la criolla, chivo horneado, y canastas de mofongo, entre otras variedades elaboradas con esta carne.
“Hemos decido preparar este festival con el objetivo de elevar la riqueza de la comida dominicana con todos sus matices, y apoyar a los productores del campo, que son los verdaderos protagonistas de cada plato que servimos en la Bodeguita”, comentaron ejecutivos del establecimiento.
Afirmaron que “ésta es una oportunidad sinigual para que los turistas que visiten la Ciudad Colonial puedan llevarse una bocanada de lo mejor del país, en un solo lugar, como la Bodeguita de la Zona”.
El restaurante está abierto de lunes a domingo, de lunes a viernes de 12 del mediodía hasta las 12 de la noche y sábados y domingo de 9 de la mañana a 12 de la noche.
