Asonahores y Aderes presentan la edición de SDQ Gastronómico 2024
La Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana, Asonahores, y la Asociación Dominicana de Restaurantes, Aderes, realizarán la séptima versión de “SDQ Gastronómico”.
En Santiago del lunes 16 al domingo 22 de septiembre; en Punta Cana del lunes 7 al domingo 13 de octubre, y en Santo Domingo del lunes 10 al domingo 17 de noviembre.
La actividad forma parte de la estrategia que busca elevar la oferta culinaria dominicana, destacando sus innovadoras propuestas que convierten esta experiencia en una ocasión memorable para el paladar de los comensales.
David Llibre, presidente de Asonahores, manifestó que este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso del sector turismo para continuar impulsando a la República Dominicana como un destino gastronómico en la región para satisfacer nuestros visitantes.
“Con SDQ Gastronómico la industria turística fomenta el desarrollo de una experiencia culinaria donde los comensales pueden conocer el país a través de la elaboración de platos que resaltan los productos locales, realizados por reconocidos chefs y puesto en escena en restaurantes icónicos para exhibir una oferta gastronómica que coloca a la República Dominicana como un referente en toda la región para los amantes de la comida”, expresó Llibre.
Omar Cepeda, presidente de Aderes, expresó SDQ Gastronómico, es un compromiso de la entidad para elevar la gastronomía nacional con propuestas más sostenibles en toda la cadena de valor, y la profesionalización de los colaboradores, para lograr que cada restaurante ofrezca platos y bebidas que representen e identifiquen nuestra cultura.
En este proceso, dijo, tenemos un sector “más unido, que comparte una visión” para poner nuestra bandera en alto, “como lo han hecho otros sectores y productores locales, siendo un ejemplo de esto el posicionamiento a nivel internacional de nuestra industria ronera, cafetera, chocolatera, tabacalera y turística”.
Detalló que ADERES trabaja en el diseño de un “Plan nacional de Turismo Gastronómico Sostenible” de la mano del Basque Culinary Center, y se ha logrado que muchas personas se unan a los talleres y entrevistas, a los procesos creativos y en la generación de propuestas que alberguen la sostenibilidad, para que conseguir que seamos reconocidos en las grandes listas internacionales de gastronomía.
Reconocimientos
Fueron entregados los reconocimientos de la Academia Dominicana de la Gastronomía a los ganadores del Restaurant Week 2023 de Santo Domingo, que son los restaurantes de Santo Domingo: Ajualä, Morisoñando by Chef Tita y Okazu.
También fueron reconocidos por los comensales como los restaurantes mejor valorados de Santo Domingo: Bottega Fratelli, Grain Apart y Temporada.
Apoyan la séptima edición del SDQ Gastronómico 2024: American Express (Patrocinador Oficial), Ministerio de Turismo, El Catador, Agua San Pelegrino, Cervecería Nacional Dominicana, Cerveza Corona, Brugal, Grupo Rica y Arajet.
