ADOCHEFS formará promotores internacionales de MI TUR en cultura gastronómica dominicana
La Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS) presentó su programa de actividades para el 2021 y primera trimestre del 2022, que incluye una alianza con el Ministerio de Turismo (MITUR) para entrenar al personal de las oficinas de promoción turísticas en los diferentes mercados en la “Cultura Gastronómica Dominicana”, para promover nuestra cocina y los principales atractivos turísticos de nuestro país.
Los planes fueron presentados en un coctel, por Alejandro Abreu, presidente de Adochefs, en el que también estuvieron presentes Patricia De Marchena, vicepresidenta; Luis de la Nuez, secretario general; Liza Yanez, tesorera; Elaine de Windt, vocal; Leandro Diaz, encargado cultural; Raymond Rodríguez, enlace Cibao Central y Hubert Reyes, encargado del programa Feed The Planet.
Abreu expresó que “los planes y proyectos de la nueva directiva tienen como objetivo elevar la educación de nuestros cocineros a nivel nacional, promocionar la cocina dominicana contribuyendo a una mayor difusión de la cultura gastronómica del país, establecer alianzas con instituciones del sector, nacionales e internacionales, y a nivel institucional lograr un importante impulso y fortalecimiento de ADOCHEFS en las diferentes áreas”.
Anunció el inicio de la temporada de clases dirigidas a cocineros profesionales y estudiantes de cocina, con temáticas diversas entre ellas Productos y Técnicas de Vanguardia, Chocolatería Básica para cocineros y un Seminario de Sostenibilidad de las Cocinas.
Entre las acciones programadas, con el aval de la World Association of Chefs Society (WACS), citó un Programa de Certificación de Restaurantes en Sostenibilidad, con el sello Feed the Planet.
Como parte de las actividades los cocineros también podrán registrarse de manera gratuita en una Certificación para Cocineros de Línea de Restaurantes, otorgada por ADOCHEFS y World Association of Chefs Society (WACS). En esta certificación, sin costo alguno, los participantes realizan el plan de estudios a su propio ritmo y al concluir y aprobar la misma, son certificados a nivel internacional por ambas instituciones.
Durante el evento, fue presentada la página web de ADOCHEFS www. Adochefs.com con todas las informaciones sobre actividades de la organización.
