Santiago logra récord Guinness con el mofongo más grande del mundo
La ciudad de Santiago en la región central de la República Dominicana creó un nuevo Récord Guinness con el mofongo más grande del mundo, con un peso oficial de 556 kilogramos (1,226.8 libras), elaborado en el Parque Central.
La adjudicadora oficial de Guinness World Records, Susana Reyes, confirmó que todos los parámetros exigidos fueron cumplidos, incluyendo la cantidad de libras, su conservación en una sola pieza y el cumplimiento de normas higiénicas.
La preparación requirió la participación coordinada de más de 29 chefs y estudiantes de escuelas de cocina, liderados por la chef Clara Olivo y el proyecto “Santiago Inspira: El Mofongo Más Grande del Mundo”, quienes trabajaron durante horas para elaborar esta icónica receta dominicana a gran escala.
La receta incluyó más de 5,500 plátanos y 800 libras de chicharrón, preparados por un equipo culinario conformado por reconocidos chefs, según los organizadores.
