SDQ Gastronómico 2022 comienza 19 de octubre en Punta Cana; también incluye a Santiago
La Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana, ASONAHORES, y la Asociación Dominicana de Restaurantes, ADERES, celebrarán la V edición del “SDQ Gastronómico 2022” con un variado programa de actividades que inician el 19 de octubre en Punta Cana y concluyen el 20 de noviembre en Santo Domingo y Santiago.
Omar Cepeda, presidente de ADERES, destacó que “cada año tenemos novedades, y para esta edición 2022, por vez primera se unen los restaurantes más célebres de Punta Cana y Santiago para hacer de esta la versión de mayor participación, con más de 160 restaurantes; iniciando el recorrido en Punta Cana, del 19 al 22 de octubre, como parte del programa de la Exposición Comercial de ASONAHORES.
Luego, dijo, continuamos con nuestra ya tradicional Noche de Tapas, el 8 de noviembre, donde 10 exponentes de nuestra gastronomía nos deleitarán con sus creaciones culinarias, finalizando con el Restaurant Week Santiago y Santo Domingo, del 14 al 20 de noviembre”.
Rafael Blanco Tejera, presidente de ASONAHORES, expresó que “SDQ Gastronómico continua su propósito de promover ejecuciones realizadas con insumos locales bajo interesantes propuestas elaboradas por reconocidos chefs de los más icónicos restaurantes, con el objetivo de posicionar nuestro país como destino gastronómico.”
El cóctel de lanzamiento contó con la participación de Omar Cepeda, presidente de ADERES; Rafael Blanco Tejera, presidente de ASONAHORES; Jacqueline Mora, viceministra de Turismo, altos ejecutivos de los gremios, destacados chefs de los restaurantes participantes, representantes de la Academia Dominicana de Gastronomía e importantes ejecutivos de las marcas patrocinadoras y otros relacionados del sector.
Entregan premios
Durante el evento fueron entregados los premios y reconocimientos, en diferentes categorías, a los restaurantes participantes más destacados en el Restaurant Week 2021, luego de un proceso de evaluación por la Academia Dominicana de Gastronomía y los votos de los comensales.
El Tenedor de la Gastronomía Dominicana 2021 fue entregado a Santiago Batista y Dulce Martínez, del Restaurant Típico Bonao, por la trayectoria de sabores criollos en la tradición de un servicio que resalta la calidad gastronómica del legado familiar.
Los restaurantes ganadores fueron Patagonia Grill, por la mejor ejecución culinaria; Ajualä, por el espléndido desempeño en la alta cocina; Samurai, por la particular experiencia de sabores presentados; Bottega Fratelli, con la distinción que otorgan los comensales al recibir una experiencia de sabores gastronómicos; Central Gastronómica, por la exquisita exposición de sabores en sus presentaciones, y el restaurante Shibuya por el de mayor volumen de comensales que disfrutaron de su particular propuesta gastronómica. Asimismo, fueron reconocidos los restaurantes Las Tapas by Alfresco y Allez Bistrot, por la creatividad e innovación presentada en su primera participación en SDQ Gastronómico.
También, fue realizado un homenaje póstumo a Otto Ricart, fundador del Restaurant Mesón de la Cava, por su aporte a la innovación en la propuesta gastronómica, al crear un precedente en la originalidad que ha distinguido por más de 55 años a este emblemático restaurante.
Esta nueva edición de SDQ Gastronómico 2022, es organizada por ASONAHORES y ADERES, con el apoyo de American Express como patrocinador oficial de este evento, Ministerio de Turismo, Seguros Banreservas, El Catador, Cervecería Nacional Dominicana, Cerveza Modelo, Acqua Panna, S. Pellegrino, USDA, Embajada de los Estados Unidos, ProGana, NCBA CLUSA, Dewar’s, Grey Goose, Tequila Patrón, Casas del XVI, TerraRD Partners, Brugal, Azul; así como también por Grupo Punta Cana, The Butcher Shop, Prixet, ADECOR, la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, AHSD, la Unión Gastronómica de Santiago y la Academia Dominicana de Gastronomía.
