Norah, nueva oferta gastronómica en Bella Vista
Fue presentada recientemente Norah, la nueva oferta gastronómica ubicada en Bella Vista y que forma parte de la familia de Carne & Co.
Anabella de Castro explicó que Norah es el nombre de su madre y de su hija y que el equipo de trabajo está conformado por un capitán con más de 45 años de experiencia, un chef de La Romana, con amplia trayectoria en muchos restaurantes. El menú fue elaborado por un chef dominicano de base y materializa los conceptos sibaritas de Castro, que ha explorado la buena gastronomía de Estados Unidos y de Europa.
La oferta gastronómica de Norah incluye platos como: Kansas Steak, Chuletón de Buey, Pescado fresco, producido en Baní, T-Bone de cerdo, Osobuco acompañado de risotto de azafrán, Risotto de salchichas y camarones con salsa de tamarindo de la finca, algo totalmente francés como el Camembert horneado con un pan gallego, Gratín de espinaca con su chorizo, Lingüini Vongole con pedacitos de chorizo, en una mezcla de lo español e italiano, y su tradicional hamburguesa, entre otros.
En las entradas tienen, Tuna Tartar que se termina en mesa, va acompañada de unos mini casabitos, de producción local, Gratín de espinaca que viene acompañado de unos crujientes chips, Hummus de tomate seco con garbanzos fritos con carne molida, Gambas que llegan calientes a la mesa, entre otras.
En los postres está el Fondant de chocolate para compartir con el toque exacto de dulzor, manteniendo el nivel de chocolate, para que pueda el comensal tomarse un digestivo; también está la opción del Crème Brûlée individual, más ligero y el Tres Leches de coco con una salsa de coco, es un postre para terminar en mesa.
En lo que corresponde a los vinos ofrecen una selección de El Catador, vinos buenos, jóvenes, de la casa, como el 19 Crimes o puedes encontrar el español, Glorioso. En los cócteles las Margaritas, Negroni, Cosmopolitan, entre otros.
Norah abre sus puertas a partir de las 12 del mediodía todos los días para almuerzos y cenas y está ubicado en la avenida Sarasota 101 en el sector de Bella Vista. Tiene una capacidad para 60 personas; con dos pisos, el primero con mesas para 2, 4 y 6 personas con áreas estratégicas para que cada comensal encuentre su esquina.
