Abren restaurante de cocina tradicional española
Un nuevo restaurante español, Olivo, abro sus puertas en Santo Domingo con unos mil metros cuadrados que incluyen, restaurante principal, siete 
alones privados, dos bares de tapas y un bar-jardín.
El creador y director de Restaurant Olivo es Félix Felipe, conocido profesional de la hotelería y la restauración, español establecido en el país desde hace años, la cocina estará a cargo del prestigioso chef, también español, Juan Pablo Huete, extremeño con trayectoria profesional en conocidos restaurantes de tapa y cocina española de Madrid. Los sub chefs son Rafael Melendo y David Ballabrigas.
La carta incluye guisos; carnes de cochinillo, cordero y cabrito elaborados en un horno de leña tradicional; pescados y mariscos tan importantes en la gastronomía española, y 10 variedades de arroces.
La planta baja alberga el salón de restaurante propiamente dicho con 125 plazas, un bar-jardín de 250 metros cuadrados, un salón privado para 12 personas y una cava de vinos con comedor privado para 6 personas. También el Olivo Bar especializado en tapas españolas y un porche anexopara fumadores.
La planta alta aloja cinco salones privados con capacidad entre 10 y 24 personas, un bar en interior y un segundo bar de tapas en una terraza exterior de 110 metros cuadrados.
La decoración, es elegante con colores tranquilos integrados en un entorno para ofrecer un ambiente cálido y acogedor que invita a disfrutar de la una oferta gastronómica en un ambiente que el director del Olivo califica como “auténticamente español” con lo “mejor de la cocina española”.
Estará abierto al público todos los días, con un horario de 12 m. a 12 de la noche para el área de tapas y para el restaurante formal de 12 m. a 4 de la tarde y de 8 p.m a 12 m.
El nuevo local esta ubicado en la calle Madame Curie 19 entre las avenidas Bolívar y la Pedro Henríquez Ureña próximo a las avenidas Abrahman Lincoln y Tiradentes.
