Touroperadores y visitantes Santo Domingo Destino Capital disfrutaron festival gastronómico
Los touroperadores, visitantes y organizadores del Santo Domingo Destino Capital 2016, disfrutaron de exquisitos platos nacionales e internacionales del festival gastronómico que incluyó el evento de promoción de la ciudad.
En el festival gastronómico participaron los hoteles Barceló Santo Domingo (antiguo Lina), Sheraton, Catalonia Santo Domingo, Dominican Fiesta y el anfitrión del evento, Crowne Plaza, cuyo chef Cristian Shinya presentó el típico chen chen con carne de soya y crujiente de coco.
En una fusión clásica de la comida domínico-japonesa, Shinya elaboró platos como diente de dragón y crocante de arroz; ensalada chilena con quinoa bicolor, pastelón de plátano maduro, y berenjena con tofu en salsa de teriyaki.
Los asistentes a Santo Domingo Destino Capital 2016 disfrutaron de un rico menú del hotel Dominican Fiesta, cuyo chef Noé Chaparro presentó un plato de pollo relleno colombiano con frijoles y plátano maduro; pavo mediterráneo con hongos, espinaca, jamón, queso y tocineta; y puré de batata con crujiente de yuca.
Mientras que, Antón Krumov del hotel Catalonia Santo Domingo se esmeró con la preparación de rollos de mero en salsa de tamarindo con vegetales a la brasa, salcocho de marisco y canelones en salsa de pimiento rojo ahumado.
De su lado, Eduardo Bautista, chef del hotel Barceló Santo Domingo (antiguo Lina) preparó mofongo relleno de pierna de cerdo con crema de salcocho, osobuco al milanesa y filet mignon en salsa curry roja con moro de gandules.
En tanto que los participantes en el evento disfrutaron del chivo guisado estilo hindú; chivo guababerry estilo dominicano y soco de chivo norteño estilo Perú, elaborado por Jhon Gutiérrez, chef titular del hotel Sheraton Santo Domingo.
Al evento Santo Domingo Destino Capital 2016 asistió el alcalde del Distrito Nacional, David Collado; el embajador de Francia en el país, José Gómez; Simón Suarez, ex presidente de Asonahores; Salvador Molina, presidente de Telemadrid y la representante de la Oficina Comercial de China, señora Fu Xinrong.
Santo Domingo Destino Capital 2016 es el mayor evento dedicado exclusivamente a la ciudad de Santo Domingo. Este año participaron 140 touroperadores internacionales que conocieron la oferta turística de la capital dominicana y el Gran Santo Domingo.
El evento, que se celebra desde hace cuatro años, busca promover a la capital como importante enclave turístico y como destino para turismo de salud, así como principal destino urbano de la Republica Dominicana.
